寻找【斋戒月市集】的传统好味道

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适逢斋戒月的来临,多个地区都会设有斋戒月市集,

各种香味扑鼻的传统马来美食,包括:烤羊、马来传统糕点、

Murtabak、香料烤鸡、黄姜饭、马来叻沙、烧鱼、竹筒饭等等,

吸引了不少各族民众涌入品尝!

 

以下这些极具道地马来风味的代表美食,可说是开斋饭桌上必不可少的,你都尝试过吗?

 

 

▋Murtabak 印度馅料煎饼

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看上去好像Roti Canai,其实 “内有乾坤”!Murtabak的外皮软中带些酥脆。

一切开它,香味四泄。送入口中,偶尔咬到鲜嫩的肉馅(可选择羊、牛或鸡),

偶尔尝到带点生味的洋葱,偶尔却是粒粒香滑的蛋碎。

各大斋戒月市集都能看见它的踪影哦!

而且今年来这道美食也被研发成 “升级版料理”,

例如:Murtabak Maggi,Murtabak tiga warna laris,Rojabak等等……

 

 

▋ Kuih-muih 各式马来糕点

图片来源:syok.my

 

在马来西亚长大的你,相信也会对这些糕点情有独钟吧!

各式各样色彩缤纷的传统糕点,有:tepung pelita、kuih lapis、ondeh-ondeh、kuih keria……

选哪一个好呢?都买吧!

因为这些糕点的价位并不高,建议可以各买一点,那就可以尝试到不同的口味咯!

 

 

▋ Ayam Percik 香料烤鸡

图片来源:.flyklia.com/

 

这道美食的口感和外形其实和沙爹也有几分相像,

不过这类烤鸡是采用了辣椒,黄姜,香茅,柠檬草,小茴香等香料腌制,

然后就将鸡肉烤熟,再淋上特制酱料,所以味道上更有层次。

 

 

▋ Kambing Golek烤羊肉

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Kambing Golek,也就是烤羊肉。

每逢斋戒月,烤全羊就开始香飘斋戒月市集。

商家将整只羊当场烤至金黄油亮、焦香发脆、肉质绵软、口感鲜嫩,

扑面而来的香味,真让人难以抗拒!

但这既然是烤羊,价位也就自然相对地高咯!

 


你知道吗?PNB Perdana Hotel & Suites On The Park今年也将带来不一样的斋戒月自助餐盛宴哦!

这次将以《Bazar Perdana》为主题,将斋戒月市集“搬入”酒店内,

让你以一个价格,一次品尝多种本地风味十足的美食!

图片来源:SuperDeals.com.my

 

一个个经典的斋月市集摊位,摆放着马来香料汤、烤羊、 曼煎糕、

沙爹、摇摇冰淇淋、ABC什雪、 Murtabak芝士煎饼等美食。

让你在浓厚节庆氛围中,享受美食,感受马来西亚多元的文化色彩!

 

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